Kasvissosekeitto ja pannurieskat

Vaihtelun vuoksi kunnon ruoaksi tuli tehtyä tällä kertaa kasvissosekeitto ja pannurieskat. Ja tähän nyt vaikutti eniten se, että vuorokaudeksi oli rahaa käytettäväksi 2.85€ ja kasviksiin sekä ruokakermaan meni rahaa vain 2.65€, kun kaikki muut ainekset löytyi onneksi jo kotoolta kaapista. 😊

Ja kasvissosekeitto on siitä todella helppo ja hyvä ruoka, kun sen voi tehdä juuri niistä kasviksista mistä itse tai perhe pitää tai laittaa aina vähän eri kasviksia halutessaan kun tekee. 😊 Ja itse teen aina vähän erinlaisen, johtuen siitä et aina on vähän eri kasviksia joita olen ostanut. 🤭😅 Ja se, että sosekeitolla saa hyvin päivän kasviskiintiön täyteen, jota marjojen kera pitäisi syödä jopa 800g/vrk.

Ja meikäläisen tyyliin kun todellakin kuuluu se, että ohjeissa on vain aineet ja paljonko (suunnilleen) kaikkea on ja melko hyvä ohje tekemiseen. Tarkempia ohjeita toki löytyy netin syövereistä aina, mutta itse ainakin uskon siihen, että ihminen kyllä ymmärtää lukemansa kaikesta huolimatta.

Kasvissosekeitto

3 perunaa

1 porkkana

1 isohko sipuli

1 kesäkurpitsa

1 prk ruokakermaa

Sekä kuiva-aine kaapista punaisia linssejä, makaronia, kasvisliemikuutio sekä mausteet tarvittaessa ja keiton päälle tonnikalaa öljyssä.

Sekä jääkaapissa oli vielä jokunen tomaattisiivu, niin nämä mukaan sitten kun alkaa muut ainekset olemaan kypsiä. Ei ole pakko laittaa, jos ei ole.

● Kuori ja pilko perunat sekä porkkana. Laita kattilaan jossa on vettä ja kiehumaan. Lisää kasvisliemikuutio.

● Kuori ja pilkoin sipuli ja kesäkurpitsa. Kuullota pannulla voin tai öljyn kanssa. Lisää sitten kattilaan muiden ainesten kanssa.

● Lisää makaronia ja punaisia linssejä oman maun mukaan juuri sen verran kuin haluat.

● Keitä kaikki kypsästi ja soseuta.

● Lisää ruokakermaa ja mausta tarvittaessa vielä vähän lisää.

● Tarjoile tonnikalan ja rieskojen kera (tai muun haluamisi leivän kanssa.)

Rieskat

Kaurahiutaleita

Perunamuussia tai vaihtoehtoisesti pussista

Leseitä (vehnä-, ohra-, kaura)

Hyppysellinen suolaa

Voita nokare

Vehnäjauhoja

● Valmis puuroa ja perunamuussia. Tai sitten tee mikrossa kaurapuuro jossa on mukana leseitä ja pussimuussia tai vaihtoehtoisesti valmis muussia jos on jäänyt. Anna jäähtyä täysin.

● Lisää vehnäjauhoja, että taikina on kiinteän tuntuista ja josta on helppo tehdä pieniä rieskoja. Jauhota aina joka rieskan välissä kädet ja tarvittaessa jauhoja mukaan kun rieskaa tekee.

● Paista kuumalla ja kuivalla pannulla (tai hyvin vän öljytyllä pannulla) molemmin puolin niin, että saa väriä (noin 3 minuuttia).

Helppoa ja nopeaa tehdä, ja maistuu aina. 😋🥰💖 Ja nyt tällä kertaa kun tuli tehtyä, niin sopi niin hyvin sadepäivän ruoaksi.